Maki Sushi Rolls con Rellenos Variados

🧂 食材

• ✓
  Arroz para sushi

  400g
• ✓
  Agua

  480ml
• ✓
  Alga kombu

  1 pieza
• ✓
  Vinagre de arroz

  60ml
• ✓
  Hojas de nori

  8 unidades
• ✓
  Aguacate

  2 unidades
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  Pepino

  2 unidades
• ✓
  Surimi

  8 palitos
• ✓
  Mayonesa

  4 cucharadas
• ✓
  Salsa sriracha

  2 cucharadas
• ✓
  Semillas de sésamo

  2 cucharadas
• ✓
  Wasabi

  para servir
• ✓
  Jengibre encurtido

  para servir
• ✓
  Salsa de soja

  para servir

📋 做法

1. 1

   Lava el arroz de sushi varias veces hasta que el agua salga clara. Remoja 30 minutos.

2. 2

   Cuece el arroz con agua (relación 1:1.2) y una hoja de alga kombu.

3. 3

   Transfiere el arroz caliente a un bowl de madera y añade el vinagre de arroz.

4. 4

   Abanica el arroz mientras mezclas para enfriarlo y让它更有光泽.

5. 5

   Coloca una hoja de nori sobre la esterilla de bambú, lado brillante hacia abajo.

6. 6

   Extiende una capa uniforme de arroz sobre el nori, dejando 2cm libres en el borde superior.

7. 7

   Coloca los ingredientes en una línea en el centro: pepino, aguacate, surimi, mayonesa.

8. 8

   Sostén la esterilla y enrolla firmemente, sellando el borde con agua.

9. 9

   Deja reposar 2 minutos y corta con un cuchillo mojado en 6-8 piezas.

10. 10

    Repite con los otros fillings.

11. 11

    Prepara la salsa mezclonesa,ando may sriracha y semillas de sésamo.

12. 12

    Sirve los sushi con salsa, wasabi y pickled ginger.