🍽️
Fish

Yucatecan Tikin Xic Fish

Mayan fish marinated in achiote and sour orange, grilled in banana leaf.

⏱️ 180 minutes
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👥 4 servings
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🧂 5 ingredients

🧂 Ingredients

  • ✓
    Huachinango
    1.5kg
  • ✓
    Pasta de achiote
    100g
  • ✓
    Naranja agria
    200ml
  • ✓
    Hoja de plátano
    2 hojas
  • ✓
    Cebolla morada
    1 unidad

📋 Instructions

  1. 1

    Prepara recado de achiote con naranja agria. 2. Marina pescado entero 2 horas. 3. Envuelve en hoja de plátano. 4. Asa a la parrilla 30-40 minutos. 5. Voltea cuidadosamente. 6. Sirve con cebolla morada encurtida. 7. Acompaña con tortillas.

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