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海鲜

盐焗鲷鱼

盐壳烤鲷鱼，保持肉质鲜嫩。

⏱️ 40 分钟
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👥 4 人份
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🧂 3 种食材

🧂 食材

  • ✓
    Dorada
    1.2kg
  • ✓
    Sal gruesa
    2kg
  • ✓
    Claras de huevo
    3 unidades

📋 做法

  1. 1

    Mezcla sal gruesa con clara de huevo hasta pasta arenosa. 2. Limpia la dorada sin quitar escamas. 3. Cubre con la mezcla de sal formando costra. 4. Hornea a 200°C durante 25-30 minutos. 5. Rompe la costra de sal con martillo. 6. Retira la piel y sirve. 7. Acompaña con verduras o patatas.

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