勃艮第红酒炖牛肉

🧂 食材

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  Ternera para guiso

  1.2 kg
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  Vino tinto de Borgoña

  1 botella
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  Zanahorias

  4 unidades
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  Champiñones

  300g
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  Cebollitas francesas

  200g
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  Tocino

  150g
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  Caldo de carne

  500ml
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  Harina

  2 cucharadas
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  Tomillo, laurel, ajo

  al gusto

📋 做法

1. 1

   牛肉切5厘米方块。

2. 2

   加香草红酒腌制过夜。

3. 3

   沥干擦干肉块。

4. 4

   热油煎封。

5. 5

   炒香蔬菜碎。

6. 6

   加入腌料红酒。

7. 7

   加高汤盖盖小火炖3小时。

8. 8

   加蘑菇和焦糖珍珠洋葱。

9. 9

   调整盐和胡椒。

10. 10

    配蒸土豆或土豆泥上桌。