尤卡坦烤猪肉

🧂 食材

• ✓
  Carne de cerdo (espaldilla)

  2 kg
• ✓
  Pasta de achiote

  200g
• ✓
  Jugo de naranja agria

  500ml
• ✓
  Hoja de plátano

  2 hojas
• ✓
  Ajo

  8 dientes
• ✓
  Comino

  1 cucharada
• ✓
  Orégano yucateco

  1 cucharada
• ✓
  Cebolla morada

  2 unidades
• ✓
  Chile habanero

  2 unidades

📋 做法

1. 1

   将胭脂树籽酱溶解在酸橙汁中。

2. 2

   加入孜然、牛至、大蒜和盐。

3. 3

   将猪肉腌制过夜。

4. 4

   将香蕉叶切成大块。

5. 5

   将叶子在火上烤软。

6. 6

   用香蕉叶包好肉。

7. 7

   160°C烤4小时。

8. 8

   用叉子将肉撕碎。

9. 9

   配腌制红洋葱做塔可。

10. 10

    搭配哈瓦那辣椒酱。