米兰式炸肉排

🧂 食材

• ✓
  Chuletas de ternera

  4 unidades
• ✓
  Harina

  100g
• ✓
  Huevos

  3 unidades
• ✓
  Pan rallado

  200g
• ✓
  Mantequilla clarificada

  100g
• ✓
  Limón

  1 unidad
• ✓
  Sal y pimienta

  al gusto

📋 做法

1. 1

   肉排拍至1厘米厚。

2. 2

   两面撒盐和胡椒调味。

3. 3

   裹面粉，抖掉多余。

4. 4

   蘸蛋液。

5. 5

   裹面包糠，压实。

6. 6

   锅中热澄清黄油。

7. 7

   中火每面煎3分钟。

8. 8

   如需要加更多黄油。

9. 9

   用厨房纸吸油。

10. 10

    配柠檬角和沙拉上桌。