米兰烩小牛胫骨

🧂 食材

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  Jarretes de ternera

  4 unidades
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  Cebolla

  1 unidad
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  Zanahoria

  2 unidades
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  Apio

  2 tallos
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  Vino blanco

  250ml
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  Tomate

  200g
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  Caldo de carne

  500ml
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  Harina

  para rebozar
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  Ralladura de limón

  1 unidad
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  Ajo

  2 dientes
• ✓
  Perejil

  1 manojo

📋 做法

1. 1

   胫骨裹面粉抖掉多余。

2. 2

   热油两面煎上色。

3. 3

   炒洋葱、胡萝卜、芹菜碎。

4. 4

   加白葡萄酒收汁。

5. 5

   加番茄和高汤。

6. 6

   盖盖小火炖2个半小时。

7. 7

   准备香草碎：柠檬皮、蒜、欧芹。

8. 8

   中途翻面。

9. 9

   配米兰烩饭上桌。

10. 10

    撒新鲜香草碎。