日式豆腐香菇汤

🧂 食材

• ✓
  Tofu sedoso

  300g
• ✓
  Hongos shiitake secos

  40g
• ✓
  Caldo de pollo

  1L
• ✓
  Espinacas frescas

  200g
• ✓
  Salsa de soja

  4 cucharadas
• ✓
  Sake

  3 cucharadas
• ✓
  Mirin

  2 cucharadas
• ✓
  Cebollino

  30g
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  Semillas de sésamo

  2 cucharadas
• ✓
  Sal

  al gusto
• ✓
  Pimienta blanca

  al gusto

📋 做法

1. 1

   将干香菇在热水中浸泡30分钟。

2. 2

   过滤浸泡水并保留。将蘑菇切丝。

3. 3

   将鸡汤与蘑菇水一起煮沸。

4. 4

   加入酱油、清酒和味醂。煮5分钟。

5. 5

   加入香菇再煮10分钟。

6. 6

   加入豆腐丁和菠菜。

7. 7

   煮3分钟至菠菜变软。

8. 8

   用盐和白胡椒调味。

9. 9

   盛入热碗中。

10. 10

    用切碎的韭菜和芝麻装饰。

11. 11

    配日式白米饭。

12. 12

    可选：每碗加一个水煮蛋。