奶油蘑菇宽面条

🧂 食材

• ✓
  Tagliatelle frescos

  400g
• ✓
  Champiñones

  400g
• ✓
  Nata líquida

  250ml
• ✓
  Queso parmesano

  80g
• ✓
  Cebolla

  1 grande
• ✓
  Ajo

  3 dientes
• ✓
  Vino blanco seco

  100ml
• ✓
  Mantequilla

  50g
• ✓
  Aceite de oliva

  2 cucharadas
• ✓
  Mostaza de Dijon

  1 cucharadita
• ✓
  Nuez moscada

  1 pizca
• ✓
  Perejil fresco

  30g
• ✓
  Sal y pimienta

  al gusto

📋 做法

1. 1

   在盐水中煮宽面条至半熟。保留200毫升煮面水。

2. 2

   将洋葱、大蒜和欧芹切碎。

3. 3

   清洁蘑菇并切成薄片。

4. 4

   在大锅中加热黄油和油。

5. 5

   炒洋葱至透明。

6. 6

   加入大蒜和蘑菇。煮5-7分钟至金黄。

7. 7

   倒入白葡萄酒并减半。

8. 8

   加入奶油和芥末。搅拌均匀。

9. 9

   加入帕玛森芝士和肉豆蔻。

10. 10

    将沥干的面条加入酱汁。充分混合。

11. 11

    如果酱汁太稠，加入煮面水。

12. 12

    立即上桌，配上新鲜欧芹和更多帕玛森芝士。