मशरूम और क्रीम सॉस के साथ टैगलियातेले

🧂 सामग्री

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  Tagliatelle frescos

  400g
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  Champiñones

  400g
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  Nata líquida

  250ml
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  Queso parmesano

  80g
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  Cebolla

  1 grande
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  Ajo

  3 dientes
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  Vino blanco seco

  100ml
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  Mantequilla

  50g
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  Aceite de oliva

  2 cucharadas
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  Mostaza de Dijon

  1 cucharadita
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  Nuez moscada

  1 pizca
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  Perejil fresco

  30g
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  Sal y pimienta

  al gusto

📋 विधि

1. 1

   नमक वाले पानी में टैगलियातेले पास्ता अल देंते तक पकाएं। 200ml पकाने का पानी रख लें।

2. 2

   प्याज, लहसुन और पार्सले बारीक काटें।

3. 3

   मशरूम साफ करके पतले स्लाइस में काटें।

4. 4

   बड़े पैन में मक्खन और तेल गर्म करें।

5. 5

   प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें।

6. 6

   लहसुन और मशरूम डालें। 5-7 मिनट सुनहरे होने तक पकाएं।

7. 7

   सफेद शराब डालें और आधा होने तक कम करें।

8. 8

   क्रीम और सरसों डालें। अच्छे से मिलाएं।

9. 9

   परमेसन चीज़ और जायफल डालें।

10. 10

    छने हुए पास्ते को सॉस में डालें। अच्छे से मिलाएं।

11. 11

    अगर सॉस गाढ़ी हो तो पकाने का पानी डालें।

12. 12

    ताजा पार्सले और और परमेसन के साथ तुरंत परोसें।