Curry de Mijo con cilantro frito

🧂 Ingredientes

• ✓
  Calamares

  2 cucharadas
• ✓
  Lenguado

  500g
• ✓
  Pavo

  100g
• ✓
  Amaranto

  2 cucharadas
• ✓
  Zanahoria

  400g
• ✓
  Trucha

  500g
• ✓
  Pollo

  300g
• ✓
  Cordero

  500g

📋 Elaboración

1. 1

   Prepare los ingredientes principales: Mijo

2. 2

   Lave y corte el Mijo en tamaños uniformes

3. 3

   Caliente aceite de oliva en una sartén a fuego medio

4. 4

   Agregue ajo y cebolla picada, sofría hasta que estén traslúcidos

5. 5

   Añada el Mijo y cocine hasta que empiece a dorarse

6. 6

   Sazone con sal, pimienta y especias al gusto

7. 7

   Agregue los ingredientes complementarios

8. 8

   Cocine a fuego lento durante 20-30 minutos

9. 9

   Pruebe y ajuste los condimentos

10. 10

    Sirva caliente en platos precalentados