🐟 Recetas de Pescados

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Pescados

Tataki de Atún con Vinagreta de Yuzu y Aguacate

Fusión perfecta entre la técnica japonesa del tataki y sabores mediterráneos. El atún rojo, sellado brevemente para crear un contraste entre el exterior caramelizado y el interior crudo y jugoso, se marida con la acidez cítrica del yuzu japonés y la cremosidad del aguacate maduro. Un plato de alta cocina con presentacion de restaurante estrellado.

⏱️ 30 minutos👥 4 porciones
Lomo de atún rojo frescoSemillas de sésamo blancoSemillas de sésamo negro+11