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Arroces

Enchilada de Calabacín con cilantro gratinado

Una deliciosa Enchilada de Calabacín con cilantro gratinado con ingredientes frescos y técnicas culinarias tradicionales.

⏱️ 89 minutos
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👥 4 porciones
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🧂 8 ingredientes

🧂 Ingredientes

  • ✓
    Calabacín
    400g
  • ✓
    Alubias
    100g
  • ✓
    Arroz
    400g
  • ✓
    Pez Espada
    2 cucharadas
  • ✓
    Tomate
    200g
  • ✓
    Cordero
    1 taza
  • ✓
    Cerdo
    300g
  • ✓
    Mero
    400g

📋 Elaboración

  1. 1

    Prepare los ingredientes principales: Calabacín

  2. 2

    Lave y corte el Calabacín en tamaños uniformes

  3. 3

    Caliente aceite de oliva en una sartén a fuego medio

  4. 4

    Agregue ajo y cebolla picada, sofría hasta que estén traslúcidos

  5. 5

    Añada el Calabacín y cocine hasta que empiece a dorarse

  6. 6

    Sazone con sal, pimienta y especias al gusto

  7. 7

    Agregue los ingredientes complementarios

  8. 8

    Cocine a fuego lento durante 20-30 minutos

  9. 9

    Pruebe y ajuste los condimentos

  10. 10

    Sirva caliente en platos precalentados

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