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Pescados

Fideuá de Lenguado con trufa al vapor

Una deliciosa Fideuá de Lenguado con trufa al vapor con ingredientes frescos y técnicas culinarias tradicionales.

⏱️ 61 minutos
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👥 7 porciones
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🧂 8 ingredientes

🧂 Ingredientes

  • ✓
    Brócoli
    300g
  • ✓
    Quinua
    200g
  • ✓
    Lenguado
    100g
  • ✓
    Guisantes
    200g
  • ✓
    Zanahoria
    400g
  • ✓
    Berenjena
    400g
  • ✓
    Judías
    200g
  • ✓
    Arroz
    500g

📋 Elaboración

  1. 1

    Prepare los ingredientes principales: Lenguado

  2. 2

    Lave y corte el Lenguado en tamaños uniformes

  3. 3

    Caliente aceite de oliva en una sartén a fuego medio

  4. 4

    Agregue ajo y cebolla picada, sofría hasta que estén traslúcidos

  5. 5

    Añada el Lenguado y cocine hasta que empiece a dorarse

  6. 6

    Sazone con sal, pimienta y especias al gusto

  7. 7

    Agregue los ingredientes complementarios

  8. 8

    Cocine a fuego lento durante 20-30 minutos

  9. 9

    Pruebe y ajuste los condimentos

  10. 10

    Sirva caliente en platos precalentados

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