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Pescados

Merluza a la Koskera

Merluza vasca con almejas, guisantes y espárragos en salsa verde.

⏱️ 25 minutos
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👥 4 porciones
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🧂 6 ingredientes

🧂 Ingredientes

  • ✓
    Merluza
    4 filetes
  • ✓
    Almejas
    300g
  • ✓
    Guisantes
    100g
  • ✓
    Espárragos
    8 unidades
  • ✓
    Ajo
    3 dientes
  • ✓
    Vino blanco
    100ml

📋 Elaboración

  1. 1

    Sofríe ajo y guindilla en aceite de oliva. 2. Añade almejas y vino blanco, tapa hasta que abran. 3. Incorpora guisantes y espárragos. 4. Añade filetes de merluza. 5. Cocina 8-10 minutos a fuego medio. 6. Espolvorea con perejil. 7. Sirve inmediatamente.

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