Poutine Clásico Canadiense

🧂 Ingredientes

• ✓
  Patatas grandes

  1kg
• ✓
  Aceite de canola

  1 litro
• ✓
  Salsa gravy instantánea

  1 sobre (40g)
• ✓
  Caldo de carne

  300ml
• ✓
  Cheese curds

  300g
• ✓
  Cebollino fresco

  2 cucharadas
• ✓
  Sal

  al gusto
• ✓
  Pimienta negra

  al gusto

📋 Elaboración

1. 1

   Pela las patatas y córtalas en bastones gruesos de aproximadamente 1cm x 1cm.

2. 2

   Lava los bastones de patata en agua fría y sécalos bien con un paño de cocina.

3. 3

   Calienta el aceite de canola a 175°C en una freidora o olla profunda.

4. 4

   Fríe las patatas en lotes durante 4-5 minutos hasta que estén doradas pero no cocidas del todo.

5. 5

   Retira las patatas y escúrrelas sobre papel absorbente. Repite hastafreír 2-3 minutos más.

6. 6

   Mientras tanto, prepara la salsa: mezcla la salsa gravy con el caldo de carne en una olla.

7. 7

   Calienta la salsa a fuego medio removiendo hasta que espese ligeramente.

8. 8

   Coloca las patatas fritas caliente en platos profundos.

9. 9

   Vierte la salsa gravy caliente sobre las patatas inmediatamente.

10. 10

    Añade los cheese curds evenly distributed sobre la salsa caliente.

11. 11

    La temperatura de los cheese curds debe hacer que se derretan parcialmente.

12. 12

    Sirve inmediatamente decorado con cebollino fresco picado.