Tiramisú Italiano Clásico

🧂 Ingredientes

• ✓
  Queso mascarpone

  500g
• ✓
  Huevos

  4 unidades
• ✓
  Azúcar

  100g
• ✓
  Bizcochos ladyfingers

  300g
• ✓
  Café expreso

  300ml
• ✓
  Licor de café (opcional)

  30ml
• ✓
  Cacao puro en polvo

  30g
• ✓
  Sal

  una pizca

📋 Elaboración

1. 1

   Prepara el café expreso y déjalo enfriar. Añade el licor de café si usas.

2. 2

   Separa las claras de las yemas de los huevos.

3. 3

   Bate las yemas con el azúcar hasta que estén pálidas y cremosas.

4. 4

   Añade el queso mascarpone y mezcla hasta obtener una crema homogénea.

5. 5

   Bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

6. 6

   Incorpora las claras a la crema de mascarpone con movimientos suaves.

7. 7

   Prepara la mezcla de café en un bowl poco profundo.

8. 8

   Sumerge brevemente los bizcochos ladyfingers en el café (no remojes).

9. 9

   Coloca una capa de bizcochos en el fondo del molde.

10. 10

    Extiende una capa de crema de mascarpone.

11. 11

    Repite las capas alternando bizcochos y crema.

12. 12

    Refrigera al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.

13. 13

    Antes de servir, espolvorea cacao puro en polvo por encima.