पारंपरिक कातालान क्रीम

🧂 सामग्री

• ✓
  Leche entera

  1 litro
• ✓
  Yemas de huevo

  8 unidades
• ✓
  Azúcar

  250g
• ✓
  Maicena

  40g
• ✓
  Cáscara de limón

  1 unidad
• ✓
  Palo de canela

  1 unidad
• ✓
  Azúcar para caramelizar

  6 cucharadas

📋 विधि

1. 1

   दूध को नींबू के छिलके और दारचीनी की छड़ी के साथ गरम करें।

2. 2

   अंडे की जर्दी को चीनी के साथ हल्की होने तक फेंटें।

3. 3

   कॉर्नस्टार्च डालकर अच्छे से मिलाएं।

4. 4

   सुगंधित दूध छानकर जर्दी पर डालें।

5. 5

   मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं।

6. 6

   गाढ़ा होने पर मिट्टी के कटोरे में डालें।

7. 7

   फ्रिज में पूरी तरह ठंडा करें।

8. 8

   ऊपर चीनी छिड़कें।

9. 9

   टॉर्च से कारमेलाइज्ड और सुनहरा होने तक जलाएं।

10. 10

    कुरकुरे क्रस्ट के साथ तुरंत परोसें।