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海鲜
葡萄牙鳕鱼
传统的葡萄牙菜肴，鳕鱼配以浓郁的番茄酱、橄榄和刺山柑酱汁。大西洋风味的完美平衡，将带您前往里斯本。
45
分钟
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4
人份
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12
种食材
食材
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✓Bacalao600 g
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✓Tomates400 g
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✓Cebolla1 grande
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✓Ajo4 dientes
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✓Aceitunas negras100 g
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✓Alcaparras30 g
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✓Vino blanco150 ml
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✓Caldo de pescado250 ml
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✓Aceite de oliva80 ml
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✓Perejil fresco1 manojo
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✓Salal gusto
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✓Pimientaal gusto
做法
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1
清理鳕鱼片并切成块。
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2
在锅中加热橄榄油，炒蒜和洋葱。
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3
加入切块的番茄，煮至软烂。
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4
加入鱼汤、白葡萄酒和橄榄。
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5
加入鳕鱼，小火煮15分钟。
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6
加入刺山柑，轻轻混合。
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7
再煮5分钟，调味。
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8
撒上新鲜欧芹，配白米饭食用。