سمك القد البرتغالي

🧂 المكونات

• ✓
  Bacalao

  600 g
• ✓
  Tomates

  400 g
• ✓
  Cebolla

  1 grande
• ✓
  Ajo

  4 dientes
• ✓
  Aceitunas negras

  100 g
• ✓
  Alcaparras

  30 g
• ✓
  Vino blanco

  150 ml
• ✓
  Caldo de pescado

  250 ml
• ✓
  Aceite de oliva

  80 ml
• ✓
  Perejil fresco

  1 manojo
• ✓
  Sal

  al gusto
• ✓
  Pimienta

  al gusto

📋 طريقة التحضير

1. 1

   نظف فيليه السمك وقطعه إلى portions.

2. 2

   في قدر، سخن زيت الزيتون واقلي الثوم والبصل.

3. 3

   أضف الطماطم المقطعة واطبخ حتى تتفتت.

4. 4

   أضف مرق السمك النبيذ الأبيض والزيتون.

5. 5

   أضف سمك القد اطبخ على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

6. 6

   أضف الكبر واخلط برفق.

7. 7

   اطبخ 5 دقائق أخرى واضبط التوابل.

8. 8

   رش البقدونس الطازج وقدم مع الأرز الأبيض.