尼日利亚乔洛夫饭

🧂 食材

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  Arroz de grano largo

  500g
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  Tomates maduros

  6 grandes
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  Cebolla

  2 grandes
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  Pimiento rojo

  2 unidades
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  Chile habanero

  2 unidades
• ✓
  Aceite de palma

  100ml
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  Concentrado de tomate

  3 cucharadas
• ✓
  Caldo de pollo

  750ml
• ✓
  Cúrcuma

  1 cucharadita
• ✓
  Curry en polvo

  2 cucharadas
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  Tomillo seco

  1 cucharada
• ✓
  Sal

  al gusto

📋 做法

1. 1

   将番茄、洋葱、红椒和辣椒打成均匀的酱汁。

2. 2

   用中火在大锅中加热棕榈油。

3. 3

   加入打好的番茄混合物，煮10分钟至颜色变深。

4. 4

   加入番茄酱并搅拌均匀。

5. 5

   加入鸡汤、姜黄、咖喱粉、百里香和盐。

6. 6

   煮沸后转小火。煮15分钟。

7. 7

   将洗净沥干的米饭加入锅中。

8. 8

   充分搅拌使米饭吸收红色。

9. 9

   盖上盖子用小火煮25-30分钟至米饭变软。

10. 10

    如果太干，加一点热高汤。

11. 11

    上菜前盖着静置5分钟。

12. 12

    配炸鸡、炸大蕉和凉拌卷心菜沙拉。