أرز جولوف النيجيري

🧂 المكونات

• ✓
  Arroz de grano largo

  500g
• ✓
  Tomates maduros

  6 grandes
• ✓
  Cebolla

  2 grandes
• ✓
  Pimiento rojo

  2 unidades
• ✓
  Chile habanero

  2 unidades
• ✓
  Aceite de palma

  100ml
• ✓
  Concentrado de tomate

  3 cucharadas
• ✓
  Caldo de pollo

  750ml
• ✓
  Cúrcuma

  1 cucharadita
• ✓
  Curry en polvo

  2 cucharadas
• ✓
  Tomillo seco

  1 cucharada
• ✓
  Sal

  al gusto

📋 طريقة التحضير

1. 1

   اخلط الطماطم مع البصل والفلفل الأحمر والفلفل الحار حتى يصبح صلصة ناعمة.

2. 2

   سخن زيت النخيل في قدر كبير على نار متوسطة.

3. 3

   أضف خليط الطماطم واطبخ 10 دقائق حتى يغمق لونه.

4. 4

   أضف معجون الطماطم واخلط جيداً.

5. 5

   أضف مرق الدجاج والكركم ومسحوق الكاري والزعتر والملح.

6. 6

   اتركه يغلي ثم خفف النار. اطبخ 15 دقيقة.

7. 7

   أضف الأرز المغسول والمصفى.

8. 8

   حرك جيداً ليمتتص الأرز اللون الأحمر.

9. 9

   غطّ واطبخ على نار هادئة 25-30 دقيقة حتى ينضج الأرز.

10. 10

    إذا كان جافاً، أضف قليلاً من المرق الساخن.

11. 11

    اتركه يرتاح 5 دقائق مغطى قبل التقديم.

12. 12

    قدم مع الدجاج المقلي والموز المقلي وسلطة الكولسلو.