नाइजीरियन जोलोफ राइस

🧂 सामग्री

• ✓
  Arroz de grano largo

  500g
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  Tomates maduros

  6 grandes
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  Cebolla

  2 grandes
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  Pimiento rojo

  2 unidades
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  Chile habanero

  2 unidades
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  Aceite de palma

  100ml
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  Concentrado de tomate

  3 cucharadas
• ✓
  Caldo de pollo

  750ml
• ✓
  Cúrcuma

  1 cucharadita
• ✓
  Curry en polvo

  2 cucharadas
• ✓
  Tomillo seco

  1 cucharada
• ✓
  Sal

  al gusto

📋 विधि

1. 1

   टमाटर, प्याज, लाल शिमला मिर्च और मिर्च को चिकन पेस्ट बनाएं।

2. 2

   एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर पाम ऑयल गर्म करें।

3. 3

   पेस्ट डालें और 10 मिनट तक पकाएं जब तक गहरा न हो।

4. 4

   टमाटर पेस्ट डालें और अच्छे से मिलाएं।

5. 5

   चिकन स्टॉक, हल्दी, करी पाउडर, थाइम और नमक डालें।

6. 6

   उबाल आने दें और आंच कम करें। 15 मिनट पकाएं।

7. 7

   धोया हुआ चावल डालें।

8. 8

   अच्छे से हिलाएं ताकि चावल लाल रंग सोख ले।

9. 9

   ढककर कम आंच पर 25-30 मिनट पकाएं।

10. 10

    अगर सूखा लगे, थोड़ा गर्म स्टॉक डालें।

11. 11

    परोसने से पहले 5 मिनट ढककर रखें।

12. 12

    फ्राइड चिकन, फ्राइड प्लांटेन और कोलस्लॉ सलाद के साथ परोसें।