切达格鲁耶尔芝士通心粉

🧂 食材

• ✓
  Macarrones

  400g
• ✓
  Queso cheddar

  200g
• ✓
  Queso gruyère

  100g
• ✓
  Queso parmesano

  50g
• ✓
  Leche entera

  600ml
• ✓
  Mantequilla

  60g
• ✓
  Harina

  60g
• ✓
  Mostaza de Dijon

  1 cucharadita
• ✓
  Nuez moscada

  1 pizca
• ✓
  Pimienta de cayena

  1 pizca
• ✓
  Pan rallado

  100g
• ✓
  Mantequilla para la costra

  40g
• ✓
  Sal y pimienta

  al gusto

📋 做法

1. 1

   在盐水中煮通心粉至半熟。保留200毫升水。

2. 2

   用中火在锅中融化黄油。

3. 3

   加入面粉，不断搅拌2分钟制成面糊。

4. 4

   逐滴加入温牛奶，不断搅拌避免结块。

5. 5

   煮白酱5-8分钟至变稠。

6. 6

   加入芥末、肉豆蔻和辣椒粉。

7. 7

   加入切达奶酪和格鲁耶尔奶酪丝。搅拌至融化。

8. 8

   将沥干的通心粉加入奶酪酱。

9. 9

   倒入涂油的烤盘中。

10. 10

    将面包屑与融化的黄油混合，撒在上面。

11. 11

    200°C烤20-25分钟至起泡金黄。

12. 12

    上桌前静置5分钟。