ماك آند تشيز بالشيدر والغروير

🧂 المكونات

• ✓
  Macarrones

  400g
• ✓
  Queso cheddar

  200g
• ✓
  Queso gruyère

  100g
• ✓
  Queso parmesano

  50g
• ✓
  Leche entera

  600ml
• ✓
  Mantequilla

  60g
• ✓
  Harina

  60g
• ✓
  Mostaza de Dijon

  1 cucharadita
• ✓
  Nuez moscada

  1 pizca
• ✓
  Pimienta de cayena

  1 pizca
• ✓
  Pan rallado

  100g
• ✓
  Mantequilla para la costra

  40g
• ✓
  Sal y pimienta

  al gusto

📋 طريقة التحضير

1. 1

   اطبخ المعكرونة في ماء مملح حتى تصبح آل دينتي. احتفظ بـ 200 مل من الماء.

2. 2

   أذب الزبدة في قدر على نار متوسطة.

3. 3

   أضف الدقيق وحرك باستمرار لدقيقتين لصنع الرو.

4. 4

   اسكب الحليب الدافئ تدريجياً، مع الخفق المستمر لتجنب الكتل.

5. 5

   اطبخ صلصة البشاميل 5-8 دقائق حتى تثخن.

6. 6

   أضف الخردل وجوزة الطيب وفلفل الكايين.

7. 7

   أضف جبنة الشيدر والغروير المبشورة. حرك حتى تذوب.

8. 8

   أضف المعكرونة المصفاة لصلصة الجبن.

9. 9

   اسكب في طبق فرن مدهون.

10. 10

    اخلط فتات الخبز مع الزبدة المذابة ووزعها على الوجه.

11. 11

    اخبز على 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تفور وتصبح ذهبية.

12. 12

    اتركها ترتاح 5 دقائق قبل التقديم.