希腊千层茄盒
肉类

希腊千层茄盒

希腊最具代表性的烘焙菜：茄子、肉桂调味羊肉和金黄贝夏梅尔酱层层叠叠。

⏱️ 90 分钟
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👥 8 人份
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🧂 10 种食材

🧂 食材

  • ✓
    Berenjenas
    3 grandes
  • ✓
    Carne de cordero picada
    500g
  • ✓
    Cebolla
    2 unidades
  • ✓
    Tomate triturado
    400g
  • ✓
    Canela
    1 cucharadita
  • ✓
    Leche
    500ml
  • ✓
    Mantequilla
    60g
  • ✓
    Harina
    60g
  • ✓
    Queso kefalotyri
    100g
  • ✓
    Huevos
    2 unidades

📋 做法

  1. 1

    茄子切片撒盐

  2. 2

    静置30分钟去除苦味

  3. 3

    煎茄子至金黄

  4. 4

    炒洋葱和大蒜

  5. 5

    加入羊肉馅炒熟

  6. 6

    加入番茄、肉桂和丁香

  7. 7

    准备凯法洛格里奶酪白酱

  8. 8

    分层：茄子、肉、茄子、白酱

  9. 9

    180°C烤45分钟

  10. 10

    切片前静置15分钟

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