Moussaka Griega
El pastel griego más emblemático: capas de berenjena, carne de cordero con canela y bechamel gratinada, horneado hasta dorar.
Ingredientes
-
✓Berenjenas3 grandes
-
✓Carne de cordero picada500g
-
✓Cebolla2 unidades
-
✓Tomate triturado400g
-
✓Canela1 cucharadita
-
✓Leche500ml
-
✓Mantequilla60g
-
✓Harina60g
-
✓Queso kefalotyri100g
-
✓Huevos2 unidades
Elaboración
-
1
Corta las berenjenas en láminas y sala.
-
2
Deja reposar 30 minutos para que suelten amargor.
-
3
Fríe las berenjenas hasta dorar.
-
4
Sofríe la cebolla y el ajo.
-
5
Añade la carne de cordero y cocina.
-
6
Incorpora tomate, canela y clavo.
-
7
Prepara la bechamel con queso kefalotyri.
-
8
Monta en capas: berenjena, carne, berenjena, bechamel.
-
9
Hornea a 180°C durante 45 minutos.
-
10
Deja reposar 15 minutos antes de cortar.
Más recetas de Carnes
Guiso de Res picante salteado
Una exquisita receta de Guiso de Res picante salteado con ingredientes frescos y técnicas culinarias tradicionales
Pizza de Huevo Umami (marinado)
Una deliciosa receta de Pizza de Huevo Umami (marinado) perfecta para cualquier ocasión.
Rollito de Tofu con ajo a la parrilla
Una exquisita receta de Rollito de Tofu con ajo a la parrilla con ingredientes frescos y técnicas culinarias tradicionales