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意大利面

西西里诺尔玛意面

标志性的西西里意面，配炸茄子、番茄、罗勒和盐渍里科塔，致敬贝利尼。

⏱️ 45 分钟
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👥 4 人份
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🧂 7 种食材

🧂 食材

  • ✓
    Maccheroni
    400g
  • ✓
    Berenjenas
    2 grandes
  • ✓
    Tomate triturado
    400g
  • ✓
    Ajo
    2 dientes
  • ✓
    Albahaca fresca
    20g
  • ✓
    Ricotta salata
    100g
  • ✓
    Aceite de oliva
    para freir

📋 做法

  1. 1

    茄子切块撒盐腌制30分钟。2. 热油炸至金黄。3. 制作番茄酱加蒜和罗勒。4. 煮意面至弹牙。5. 面条拌番茄酱。6. 放炸茄子和盐渍里科塔奶酪。7. 新鲜罗勒叶装饰。

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