科尔多瓦萨拉莫雷霍冷汤

🧂 食材

• ✓
  Tomates muy maduros

  1 kg
• ✓
  Pan de pueblo

  200g
• ✓
  Aceite de oliva virgen extra

  150ml
• ✓
  Ajo

  1 diente
• ✓
  Jamón serrano

  100g
• ✓
  Huevos

  2 unidades
• ✓
  Sal

  al gusto

📋 做法

1. 1

   番茄去皮。

2. 2

   隔夜面包切块。

3. 3

   番茄和去皮大蒜一起打碎。

4. 4

   加入面包浸泡10分钟。

5. 5

   再次打至顺滑细腻。

6. 6

   细流加油乳化。

7. 7

   加盐调味。

8. 8

   冷藏至少2小时。

9. 9

   盛入小碗中。

10. 10

    撒上切碎的塞拉诺火腿和煮蛋。