Kushiyaki de Atún Japonés
Skewers de atún japonés marinado en salsa de soja y sake, asados a la perfección en la barbacoa. Un plato imprescindible para los amantes de la cocina japonesa.
Ingredientes
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✓Atún fresco400 g
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✓Salsa de soja60 ml
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✓Sake40 ml
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✓Azúcar30 g
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✓Aceite de sésamo20 ml
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✓Salsa tare50 ml
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✓Cebolleta3 tallos
Elaboración
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1
Cortar el atún en cubos grandes.
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2
Marinar con salsa de soja, sake y azúcar.
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3
Ensartar en pinchos de bambú.
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4
Precalentar la barbacoa a fuego medio-alto.
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5
Asar los kushiyaki girándolos frecuentemente.
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6
La superficie debe estar dorada pero el interior crudo.
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7
Servir con salsa de tare.
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8
Acompañar con cerveza japonesa fría.
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