🍽️
Pastas

Orecchiette con Cime di Rapa

Tipico plato pugliese con orejas de pasta, grelos amargos y pan rallado tostado.

⏱️ 30 minutos
|
👥 4 porciones
|
🧂 6 ingredientes

🧂 Ingredientes

  • ✓
    Orecchiette
    400g
  • ✓
    Cime di rapa
    500g
  • ✓
    Anchoas
    6 filetes
  • ✓
    Ajo
    3 dientes
  • ✓
    Peperoncino
    1 unidad
  • ✓
    Pangrattato
    50g

📋 Elaboración

  1. 1

    Limpia las cime di rapa. 2. Cocina los tallos duros primero 5 minutos. 3. Añade hojas y flores 3 minutos más. 4. Cocina las orecchiette en el mismo agua. 5. Fríe ajo, anchoas y peperoncino. 6. Añade las verduras. 7. Mezcla con pasta y pangrattato.

🍽️ Más recetas de Pastas