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Pâtes

Pho Bo Vietnamita

Clasica sopa vietnamita de fideos con caldo aromático y ternera.

⏱️ 240 minutes
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👥 4 portions
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🧂 7 ingrédients

🧂 Ingrédients

  • ✓
    Fideos de arroz
    300g
  • ✓
    Huesos de ternera
    1kg
  • ✓
    Ternera para pho
    300g
  • ✓
    Anís estrellado
    3 unidades
  • ✓
    Canela
    1 rama
  • ✓
    Jengibre
    50g
  • ✓
    Salsa de pescado
    3 cucharadas

📋 Préparation

  1. 1

    Tuesta especias: anís, canela, clavo y cardamomo. 2. Asa cebolla y jengibre hasta carbonizar. 3. Hierve caldo con huesos de ternera 3 horas. 4. Añade especias y pescado, cocina 30 minutos. 5. Cuela el caldo. 6. Cocina fideos de arroz. 7. Sirve con carne cruda en lonchas, hierbas y brotes.

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