लाल दाल का तड़का

🧂 सामग्री

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  Lentejas rojas

  250g
• ✓
  Tomates triturados

  400g
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  Cebolla

  2 grandes
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  Ajo

  6 dientes
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  Jengibre fresco

  30g
• ✓
  Chiles verdes

  2 unidades
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  Ghee

  80g
• ✓
  Semillas de comino

  2 cucharaditas
• ✓
  Cúrcuma

  1 cucharadita
• ✓
  Coriandro molido

  1 cucharada
• ✓
  Garam masala

  1 cucharada
• ✓
  Semillas de mostaza

  1 cucharadita
• ✓
  Hojas de curry

  10 unidades
• ✓
  Zumo de limón

  2 cucharadas
• ✓
  Cilantro fresco

  30g
• ✓
  Agua

  1.2L

📋 विधि

1. 1

   सूखी कड़ाही में जीरा तब तक भूनें जब तक सुगंधित न हो।

2. 2

   घी डालें और प्याज को सुनहरा होने तक भूनें।

3. 3

   लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालें। 2 मिनट पकाएं।

4. 4

   मसाले डालें: हल्दी, धनिया और गरम मसाला।

5. 5

   कुचले टमाटर डालें और 5 मिनट पकाएं।

6. 6

   धोई हुई लाल दाल और पानी डालें।

7. 7

   उबाल आने दें, आंच कम करें और 25 मिनट पकाएं।

8. 8

   ग्रामीण बनावट के लिए आंशिक रूप से ब्लेंड करें।

9. 9

   नींबू का रस डालें और नमक ठीक करें।

10. 10

    तड़का तैयार करें: घी में सरसों और करी पत्ता गर्म करें।

11. 11

    परोसने से ठीक पहले सूप पर तड़का डालें।

12. 12

    ताजे धनिये से सजाकर गर्मा-गर्म परोसें।