बकरी की ताजीन बेर और बादाम के साथ

🧂 सामग्री

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  Cordero

  1 kg en cubos
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  Ciruelas secas

  200 g
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  Almendras

  100 g
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  Cebolla

  2 medianas
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  Ajo

  4 dientes
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  Caldo de cordero

  500 ml
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  Canela

  1 rama
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  Jengibre

  1 cdta rallado
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  Azafrán

  una pizca
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  Miel

  2 cucharadas
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  Aceite de oliva

  4 cucharadas
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  Sal

  al gusto
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  Pimienta

  al gusto

📋 विधि

1. 1

   मांस को बड़े टुकड़ों में काटें और नमक, काली मिर्च और जीरा से सीजन करें।

2. 2

   बड़े बर्तन में मध्यम-उच्च आंच पर जैतून का तेल गर्म करें।

3. 3

   मांस को सभी तरफ से भूनें और अलग रखें।

4. 4

   प्याज, लहसुन और शिमला मिर्च को नरम होने तक भूनें।

5. 5

   टमाटर की प्यूरी, मांस का शोरबा और मसाले डालें।

6. 6

   मांस वापस डालें और 2 घंटे धीमी आंच पर पकाएं।

7. 7

   परोसने से पहले हरे जैतून और ताजा धनिया डालें।

8. 8

   सफेद चावल या पीटा ब्रेड के साथ गरमा-गरम परोसें।