🍽️
甜点

土耳其果仁蜜饼

最甜的奥斯曼甜点：层层薄酥皮夹核桃和开心果，浸泡在蜂蜜玫瑰花露糖浆中。

⏱️ 90 分钟
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👥 24 人份
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🧂 9 种食材

🧂 食材

  • ✓
    Masa phyllo
    400g
  • ✓
    Nueces
    200g
  • ✓
    Pistachos
    100g
  • ✓
    Mantequilla clarificada
    300g
  • ✓
    Miel
    300g
  • ✓
    Azúcar
    200g
  • ✓
    Agua
    200ml
  • ✓
    Agua de rosas
    2 cucharadas
  • ✓
    Canela
    1 cucharadita

📋 做法

  1. 1

    将核桃和开心果与肉桂切碎。

  2. 2

    融化澄清黄油。

  3. 3

    铺放薄酥皮，每层刷上黄油。

  4. 4

    交替铺放面皮和坚果。

  5. 5

    重复至20层。

  6. 6

    用锋利刀切成菱形。

  7. 7

    160°C烘烤1小时。

  8. 8

    用蜂蜜和玫瑰水制作糖浆。

  9. 9

    将热糖浆浇在果仁蜜饼上。

  10. 10

    上桌前静置4小时。

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