Baklava Turc
Le doux délice ottoman: couches de pâte phyllo fourrées de noix et pistaches, imbibées de sirop au miel et à l'eau de rose.
Ingrédients
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✓Masa phyllo400g
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✓Nueces200g
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✓Pistachos100g
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✓Mantequilla clarificada300g
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✓Miel300g
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✓Azúcar200g
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✓Agua200ml
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✓Agua de rosas2 cucharadas
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✓Canela1 cucharadita
Préparation
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1
Hachez les noix et pistaches avec de la cannelle.
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2
Faites fondre le beurre clarifié.
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3
Superposez les feuilles de phyllo en les badigeonnant de beurre.
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4
Alternez couches de pâte et de fruits secs.
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5
Répétez jusqu'à 20 couches.
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6
Coupez en losanges avec un couteau aiguisé.
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7
Faites cuire à 160°C pendant 1 heure.
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8
Préparez le sirop avec miel et eau de rose.
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9
Versez le sirop chaud sur le baklava.
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10
Laissez reposer 4 heures avant de servir.
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