海德拉巴羊肉比尔亚尼

🧂 食材

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  Cordero troceado

  800g
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  Arroz basmati

  400g
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  Yogur natural

  200g
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  Cebollas

  4 unidades
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  Azafrán

  1g
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  Leche tibia

  100ml
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  Ghee o mantequilla

  100g
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  Biryani masala

  2 cucharadas
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  Menta fresca

  1 manojo

📋 做法

1. 1

   将羊肉用酸奶和香料腌制2小时。

2. 2

   将洋葱炒至金黄色。

3. 3

   用香料烹煮羊肉。

4. 4

   将印度香米煮至七分熟。

5. 5

   在锅中交替铺放米饭和肉。

6. 6

   加入牛奶溶解的藏红花。

7. 7

   用面团密封锅盖。

8. 8

   极小火焖煮45分钟。

9. 9

   上桌前轻轻拌匀。

10. 10

    撒上炸洋葱和薄荷叶装饰。