हैदराबादी लंब बिरयानी

🧂 सामग्री

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  Cordero troceado

  800g
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  Arroz basmati

  400g
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  Yogur natural

  200g
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  Cebollas

  4 unidades
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  Azafrán

  1g
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  Leche tibia

  100ml
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  Ghee o mantequilla

  100g
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  Biryani masala

  2 cucharadas
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  Menta fresca

  1 manojo

📋 विधि

1. 1

   लंबे को दही और मसालों में 2 घंटे के लिए मैरीनेट करें।

2. 2

   प्याज को गहरे सुनहरे होने तक भूनें।

3. 3

   मसालों के साथ लंबे को पकाएं।

4. 4

   बासमती चावल को 70% तक पकाएं।

5. 5

   बर्तन में चावल और मांस की परतें बनाएं।

6. 6

   गर्म दूध में घुला केसर डालें।

7. 7

   आटे से कसकर बंद करें।

8. 8

   बहुत धीमी आंच पर 45 मिनट तक दम पर पकाएं।

9. 9

   परोसने से पहले धीरे से मिलाएं।

10. 10

    तले हुए प्याज और पुदीने से सजाएं।