经典凯撒沙拉

🧂 食材

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  Lechuga romana

  2 cogollos
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  Parmesano

  100g
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  Pan del día anterior

  150g
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  Yemas de huevo

  2 unidades
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  Anchoas en aceite

  6 filetes
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  Ajo

  2 dientes
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  Mostaza de Dijon

  1 cucharada
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  Limón

  1/2 unidad
• ✓
  Aceite de oliva

  150ml
• ✓
  Salsa worcestershire

  1 cucharadita

📋 做法

1. 1

   用蛋黄、凤尾鱼和大蒜准备酱汁

2. 2

   加入柠檬汁和第戎芥末

3. 3

   慢慢倒入油，边倒边乳化

4. 4

   加入帕玛森芝士碎

5. 5

   面包切丁做面包丁

6. 6

   用油、大蒜和盐烤至金黄

7. 7

   洗净沥干罗马生菜

8. 8

   撕成大块

9. 9

   充分拌入酱汁

10. 10

    撒上面包丁和帕玛森芝士薄片