正宗罗马培根蛋面

🧂 食材

• ✓
  Spaghetti

  400g
• ✓
  Guanciale

  200g
• ✓
  Yemas de huevo

  6 unidades
• ✓
  Pecorino romano

  100g
• ✓
  Pimienta negra

  al gusto
• ✓
  Sal

  al gusto

📋 做法

1. 1

   盐水煮意面至弹牙。2. 猪脸肉切条无油煎香。3. 蛋黄加佩科里诺奶酪和黑胡椒打散。4. 加少许面汤调温。5. 面条沥干加入肉中。6. 关火加入蛋液快速搅拌。7. 加面汤至顺滑。