伊比利亚火腿可乐饼

🧂 食材

• ✓
  Leche entera

  500ml
• ✓
  Mantequilla

  60g
• ✓
  Harina de trigo

  60g
• ✓
  Jamón ibérico picado

  150g
• ✓
  Nuez moscada

  1 pizca
• ✓
  Harina para rebozar

  100g
• ✓
  Huevos

  3 unidades
• ✓
  Pan rallado

  200g
• ✓
  Aceite de oliva para freír

  500ml
• ✓
  Sal

  al gusto

📋 做法

1. 1

   中火融化黄油。

2. 2

   加面粉炒2分钟。

3. 3

   逐渐加入热牛奶搅拌。

4. 4

   白酱煮10分钟至浓稠。

5. 5

   加火腿丁、肉豆蔻和盐。

6. 6

   再煮5分钟倒入烤盘。

7. 7

   冷却4小时或过夜。

8. 8

   搓成圆柱形，裹面粉、蛋液、面包糠。

9. 9

   180°C油炸至金黄。

10. 10

    沥油立即上桌。