古巴木薯沙拉

🧂 食材

• ✓
  Yuca

  500g
• ✓
  Cebolla morada

  1 grande
• ✓
  Vinagre

  3 cucharadas
• ✓
  Aceite de oliva

  4 cucharadas
• ✓
  Ajo

  4 dientes
• ✓
  Zumo de naranja agria

  60ml
• ✓
  Comino

  1 cucharadita
• ✓
  Perejil fresco

  20g
• ✓
  Sal

  al gusto

📋 做法

1. 1

   带皮煮甜菜根45-60分钟至软。

2. 2

   去皮，刨丝或切小块。

3. 3

   蒜切细末，与甜菜混合。

4. 4

   加入碎核桃和李子干块。

5. 5

   加入蛋黄酱和蒜，拌匀。

6. 6

   加盐和胡椒调味。

7. 7

   冷藏至少1小时让味道融合。