阿斯图里亚斯炖豆

🧂 食材

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  Fabes de la Granja

  500g
• ✓
  Chorizo asturiano

  200g
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  Morcilla asturiana

  200g
• ✓
  Tocino

  150g
• ✓
  Cebolla

  1 unidad
• ✓
  Ajo

  3 dientes
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  Azafrán en hebras

  1g
• ✓
  Pimentón dulce

  1 cucharadita
• ✓
  Sal

  al gusto

📋 做法

1. 1

   前一天晚上用冷水浸泡Fabes豆。

2. 2

   锅中加冷水没过豆子，烧开。

3. 3

   加入compango：香肠、血肠和培根。

4. 4

   洋葱和大蒜切碎加入锅中。

5. 5

   前20分钟撇去浮沫。

6. 6

   小火炖2个半小时。

7. 7

   加入藏红花和辣椒粉。

8. 8

   如太浓稠加冷水。

9. 9

   最后调味。

10. 10

    上桌前静置15分钟。