浆果酱意式奶冻

🧂 食材

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  Nata liquida

  500ml
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  Leche

  250ml
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  Azucar

  100g
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  Gelatina en hojas

  3 hojas
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  Vaina de vainilla

  1 unidad
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  Frutos rojos

  200g
• ✓
  Azucar glass

  50g

📋 做法

1. 1

   在冷水中浸泡明胶10分钟。

2. 2

   用中火加热奶油加糖和香草。

3. 3

   搅拌至糖溶解但不沸腾。

4. 4

   离火，加入沥干的明胶。

5. 5

   混合至明胶完全溶解。

6. 6

   加入牛奶，充分混合。

7. 7

   过滤混合物去除杂质。

8. 8

   倒入湿润的单独模具中。

9. 9

   冷藏至少4小时至凝固。

10. 10

    在边缘用刀脱模。

11. 11

    配浆果酱上桌。

12. 12

    用新鲜浆果和薄荷装饰。