Panna Cotta con Coulis de Frutos Rojos

🧂 Ingrédients

• ✓
  Nata liquida

  500ml
• ✓
  Leche

  250ml
• ✓
  Azucar

  100g
• ✓
  Gelatina en hojas

  3 hojas
• ✓
  Vaina de vainilla

  1 unidad
• ✓
  Frutos rojos

  200g
• ✓
  Azucar glass

  50g

📋 Préparation

1. 1

   Hydrater la gelatine dans l eau froide pendant 10 minutes.

2. 2

   Chauffer la creme avec le sucre et la vanille a feu moyen.

3. 3

   Remuer jusqu a ce que le sucre dissolve sans bouillir.

4. 4

   Retirer du feu et ajouter la gelatine egouttee.

5. 5

   Melanger jusqu a ce que la gelatine dissolve completement.

6. 6

   Ajouter le lait et bien melanger.

7. 7

   Filtrer le melange pour eliminer les impuretes.

8. 8

   Verser dans des moules individuels humides.

9. 9

   Refrigerer minimum 4 heures jusqu a ce que ca prenne.

10. 10

    Demouler en passant un couteau sur les bords.

11. 11

    Servir avec coulis de fruits rouges.

12. 12

    Decorer avec fruits rouges frais et menthe.