加利西亚风味章鱼

🧂 食材

• ✓
  Pulpo

  1.5 kg
• ✓
  Patatas

  500g
• ✓
  Aceite de oliva virgen extra

  100ml
• ✓
  Pimentón picante

  2 cucharaditas
• ✓
  Sal gruesa

  al gusto
• ✓
  Cebolla

  1 unidad
• ✓
  Laurel

  1 hoja

📋 做法

1. 1

   提前24小时冷冻章鱼使其变嫩。

2. 2

   完全解冻并清洗干净。

3. 3

   水加洋葱和月桂叶烧开。

4. 4

   吓章鱼：将其浸入开水三次。

5. 5

   中火煮40-50分钟。

6. 6

   在水中再静置15分钟。

7. 7

   土豆去皮切薄片。

8. 8

   用章鱼水煮土豆。

9. 9

   用厨房剪刀将章鱼剪成片。

10. 10

    铺在土豆上，淋油、辣椒粉和粗盐。