Churros con Chocolate Espeso

🧂 Ingredientes

• ✓
  Harina de trigo

  250g
• ✓
  Agua

  250ml
• ✓
  Mantequilla

  50g
• ✓
  Huevos

  3 unidades
• ✓
  Sal

  1 pizca
• ✓
  Aceite de oliva

  500ml
• ✓
  Azucar

  100g
• ✓
  Canela

  2 cucharadas
• ✓
  Chocolate negro

  200g
• ✓
  Leche

  300ml

📋 Elaboración

1. 1

   Calentar el agua con la mantequilla y una pizca de sal.

2. 2

   Cuando hierva, anadir la harina de golpe y remover enegeticamente.

3. 3

   Cocinar la masa hasta que se despegue de las paredes.

4. 4

   Retirar del fuego y dejar templar 5 minutos.

5. 5

   Anadir los huevos uno a uno, integrando bien cada uno.

6. 6

   Dejar reposar la masa 30 minutos en la nevera.

7. 7

   Calentar abundante aceite de oliva a 180 grados.

8. 8

   Colocar la masa en una churrera o manga pastelera.

9. 9

   Formar tiras largas y freir hasta que esten doradas.

10. 10

    Escurrir sobre papel absorbente.

11. 11

    Mezclar el azucar con la canela y rebozar los churros calientes.

12. 12

    Servir con chocolate caliente espeso para mojar.