Ensalada de Col Morada Alemana

🧂 Ingredientes

• ✓
  Col morada

  1/2 cabeza
• ✓
  Sal

  1 cucharadita
• ✓
  Vinagre de manzana

  4 cucharadas
• ✓
  Azucar

  2 cucharadas
• ✓
  Aceite vegetal

  3 cucharadas
• ✓
  Semillas de comino

  1 cucharadita
• ✓
  Manzana

  1 unidad

📋 Elaboración

1. 1

   Corta la col morada en juliana muy fina con mandolina o cuchillo.

2. 2

   Espolvorea sal sobre la col y masajea con las manos para ablandar.

3. 3

   Deja reposar 30 minutos para que suelte liquido y se ablande.

4. 4

   Escurre el exceso de liquido si es necesario.

5. 5

   Mezcla el vinagre de manzana con azucar, aceite y semillas de comino.

6. 6

   Anade manzana rallada o en juliana a la col.

7. 7

   Combina todo y refrigera al menos 2 horas antes de servir.