Gulab Jamun Dulce Indio

🧂 Ingredientes

• ✓
  Leche en polvo

  200g
• ✓
  Harina

  50g
• ✓
  Ghee

  50g
• ✓
  Bicarbonato

  1/2 cucharadita
• ✓
  Leche

  60ml
• ✓
  Azucar

  300g
• ✓
  Agua

  300ml
• ✓
  Cardamomo molido

  1 cucharadita
• ✓
  Agua de rosas

  2 cucharadas
• ✓
  Pistachos

  30g

📋 Elaboración

1. 1

   Hidratar la gelatina en agua fria durante 10 minutos.

2. 2

   Calentar la nata con el azucar y la vainilla a fuego medio.

3. 3

   Remover hasta que el azucar se disuelva sin dejar hervir.

4. 4

   Retirar del fuego y anadir la gelatina escurrida.

5. 5

   Mezclar hasta que la gelatina se disuelva completamente.

6. 6

   Añadir la leche y mezclar bien.

7. 7

   Colar la mezcla para eliminar impurezas.

8. 8

   Verter en moldes individuales humedecidos.

9. 9

   Refrigerar minimo 4 horas hasta que cuaje.

10. 10

    Desmoldar pasando un cuchillo por los bordes.

11. 11

    Servir con coulis de frutos rojos.

12. 12

    Decorar con frutos rojos frescos y menta.