Gulab Jamun Dulce Indio

🧂 Ingrédients

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  Leche en polvo

  200g
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  Harina

  50g
• ✓
  Ghee

  50g
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  Bicarbonato

  1/2 cucharadita
• ✓
  Leche

  60ml
• ✓
  Azucar

  300g
• ✓
  Agua

  300ml
• ✓
  Cardamomo molido

  1 cucharadita
• ✓
  Agua de rosas

  2 cucharadas
• ✓
  Pistachos

  30g

📋 Préparation

1. 1

   Hydrater la gelatine dans l eau froide pendant 10 minutes.

2. 2

   Chauffer la creme avec le sucre et la vanille a feu moyen.

3. 3

   Remuer jusqu a ce que le sucre dissolve sans bouillir.

4. 4

   Retirer du feu et ajouter la gelatine egouttee.

5. 5

   Melanger jusqu a ce que la gelatine dissolve completement.

6. 6

   Ajouter le lait et bien melanger.

7. 7

   Filtrer le melange pour eliminer les impuretes.

8. 8

   Verser dans des moules individuels humides.

9. 9

   Refrigerer minimum 4 heures jusqu a ce que ca prenne.

10. 10

    Demouler en passant un couteau sur les bords.

11. 11

    Servir avec coulis de fruits rouges.

12. 12

    Decorer avec fruits rouges frais et menthe.